Restaurant

A LA

KARTE

UNSERE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 21:00 UHR GEÖFFNET

RESERVIERUNGEN WIRD EMPFOHLEN, INSBESONDERE AN DEN WOCHENENDEN

Hunde sind in unserem Restaurant NICHT ERLAUBT und nicht in den Hotelzimmern und nicht in den Fluren.
(V) = vegetarisch

KALTE VORSPEISE

Carpaccio vom Rinderfilet, serviert mit Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Pesto-Dressing. Normale Größe 14,50 €, große 19,50 €
14,95 € und 19,50 € 

Lachs-Tataki mit Wakame, Frühlingszwiebeln und süß-scharfer Tomasu-Sojasauce

 
€ 15,50 
(V) Ziegenkäse-Crème Brûlée mit gegrillter Wassermelone, Honig und Oliven-Crumble
 
Hausgeräuchertes Rib Eye mit Weißkohlsalat, Apfel und Walnuss, gebratener Pancetta

€ 14,50

€ 16,50

SUPPEN

Groninger Senfsuppe mit Speck und Croutons

€ 9,00

Fasanenbrühe mit Waldpilzen

€ 9,95

Currysuppe mit einem Hauch Ingwer, geräucherten Hähnchenstücken und Lauch

€ 9,50

HEISSE VORSPEISE

Bavette mit Chimichurri-Sauce und Ratatouille

€ 15,00

Gebratene Riesengarnelen, Knoblauch, rote Paprika, Tomaten-Basilikum-Vinaigrette, Zucchini-Spaghetti

       € 16,75

Hirschsteak, Pommes Duchesse mit Trüffel

       € 16,50

Fasanenfilet und kandierte Keule, Senfcreme und Trüffelsauce

       € 16,00

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

Vegetarisches Wellington: Portobello, Risotto, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten, geräucherte Paprikasauce,
Pommes und gemischter Salat

€ 21,50

Muffins aus Spinat, Anis-Pekannüssen, Ziegenkäse mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette, Pommes und gemischtem Salat

€ 20,50 

Gebratene Gnocchi, Zucchini, Pesto, Kirschtomaten, Pinienkerne, Parmesan und gemischter Salat

€ 20,50

HAUPTGERICHTE FISCH

Zanderfilet mit gegrilltem grünem Spargel und Tomaten-Basilikum-Vinaigrette

€ 26,50

Lachsfilet mit Tomatenrisotto und Beurre Blanc

€ 26,50

Heilbuttfilet mit knuspriger Kruste und hausgemachtem Pesto

€ 27,50

HAUPTGERICHTE FLEISCH

In Knoblauch-Kräuterpfeffer gerollte Tournedos mit Ratatouille und geräucherter Paprikasauce
€ 33,50
 
Schweinefilet mit Brie, Cashewnüssen und Thymiansauce
 
 
€ 26,50

Wildeintopf mit Kastanienpilzen und Portwein, dazu Kartoffelgratin

€ 27,50

Trockengereiftes Rinderfilet, gegrillter grüner Spargel und Trüffeljus

€ 28,50

NACHSPEISEN

Zimt-Spekulatius-Eis mit Birnenkompott und Vanillesauce

€ 10,50

Waffel mit warmen Kirschen, Schlagsahne und Vanilleeis

 
€ 10,75


Eton Messe

 
€9,75

Brownie mit Karamell-Eis

€ 9,00

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BITTE RUFEN SIE DANN AN. Geschlossen von 27. Dez. 2023 bis Montag, 8. Jan. 2024 Am 9. Januar 2024 ab 10 Uhr wieder geöffnet

+31 (0)599 58 12 08