Restaurant
A LA
KARTE
UNSERE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 21:00 UHR GEÖFFNET
RESERVIERUNGEN WIRD EMPFOHLEN, INSBESONDERE AN DEN WOCHENENDEN
Hunde sind in unserem Restaurant NICHT ERLAUBT und nicht in den Hotelzimmern und nicht in den Fluren.
(V) = vegetarisch
SPARGEL! SIE SIND WIEDER DA!
Bis zum 21. Juni sind folgende Gerichte erhältlich:
Kalte Vorspeise:
Terrine mit Spargel, Räucherlachs und Petersilie. Mit Kapern, Limetten-Crème Fraiche und einem pochierten Ei 16,50 €
SUPPE:
Gebundene Spargelsuppe mit Schinkenstreifen, Ei und Petersilie 9,75 €
HAUPTGANG:
Spargel mit Räucherlachs, Kartoffeln, gemischtem Salat, Sauce Hollandaise und Butter 27,50 €
Spargel mit gebratenem Wels, Kartoffeln, gemischtem Salat, Sauce Hollandaise und Butter 27,50 €
Spargel mit gegrilltem Schinken, Kartoffeln, gemischtem Salat, Sauce Hollandaise und Butter 26,00 €
NACHTISCH:
Crêpe gerollt mit Erdbeercoulis und Mascarpone. Inklusive Erdbeersabayon, Karamellsauce, Vanilleeis, 11,00 €
Erdbeere und Schlagsahne
KALTE VORSPEISE
Lachs-Tataki mit Wakame, Frühlingszwiebeln und süß-scharfer Tomasu-Sojasauce
€ 14,50
SUPPEN
Groninger Senfsuppe mit Speck und Croutons
Currysuppe mit einem Hauch Ingwer und geräucherten Hähnchenstücken
Entenbrühe mit würzigen Crêpesstreifen
HEISSE VORSPEISE
Bavette mit Chimichurri-Sauce und Ratatouille
Gebratene Riesengarnelen, Knoblauch, rote Paprika, Tomaten-Basilikum-Vinaigrette, Zucchini-Spaghetti
€ 16,75
Rindersteak mit Senfcreme
€ 15,00
Portobello gefüllt mit Pilzen und Gorgonzola mit hausgemachtem Pesto
€ 16,00
HAUPTGERICHTE VEGETARISCH
Vegetarisches Wellington: Portobello, Risotto, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten, geräucherte Paprikasauce,
Pommes und gemischter Salat
Muffins aus Spinat, Anis-Pekannüssen, Ziegenkäse mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette, Pommes und gemischtem Salat
Gebratene Gnocchi, Zucchini, Pesto, Kirschtomaten, Pinienkerne, Parmesan und gemischter Salat
HAUPTGERICHTE FISCH
Zanderfilet mit gegrilltem grünem Spargel und Tomaten-Basilikum-Vinaigrette
Lachsfilet mit Tomatenrisotto und Beurre Blanc
Kabeljau mit knuspriger Kruste und hausgemachtem Pesto
HAUPTGERICHTE FLEISCH
Rinder-Rib-Eye mit Senfcreme und Chimichurri-Sauce
Gebratene Entenbrust mit Apfel- und Portweinsauce
NACHSPEISEN
Crème Brûlée mit Vanilleeis
Waffel mit warmen Kirschen, Schlagsahne und Vanilleeis
Eton Messe
Brownie mit Karamell-Eis
RESERVIERUNGEN KÖNNEN ÜBER DE
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BITTE JETZT ANRUFEN.
+31 (0)599 58 12 08
