Restaurant
A LA
KARTE
UNSERE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 21:00 UHR GEÖFFNET
RESERVIERUNGEN WIRD EMPFOHLEN, INSBESONDERE AN DEN WOCHENENDEN
Hunde sind in unserem Restaurant NICHT ERLAUBT und nicht in den Hotelzimmern und nicht in den Fluren.
(V) = vegetarisch
KALTE VORSPEISE
Geräucherte Entenbrust mit Kohl- und Walnusssalat
€ 15,00
SUPPEN
Fasanenbrühe mit Pilzen
Kürbissuppe
Groninger Senfsuppe mit Speck und Croutons. Kann auch vegetarisch sein
HEISSE VORSPEISE
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcreme, Haselnussbrösel und Tomatenvinaigrette
Tipan-Garnelen mit gebratenem Gemüse in schwarzer Bohnensauce mit Chili und Knoblauch
€ 17,00
Rindfleisch-Sukadee eingerieben mit Barbecue-Gewürzmischung und Trüffelpüree
€ 16,00
HAUPTGERICHTE VEGETARISCH
Vegetarisches Wellington: Portobello, Risotto, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten, geräucherte Paprikasauce,
Pommes und gemischter Salat
Hausgemachte Gemüsefrühlingsrolle auf Mini-Pak Choi und exotischem Dip
Quiche gefüllt mit Chicorée, Spitzkohl, Frühlingszwiebeln, Haselnüssen und Gorgonzola
HAUPTGERICHTE FISCH
Rotbarschfilet mit Fenchelsalat
Lachsfilet auf Mini-Pak-Choi und Dillsauce
Seelachsfilet mit Blumenkohlcreme und Tomatenvinaigrette
HAUPTGERICHTE FLEISCH
Hirschkeulensteak mit Kürbisrisotto und Trüffeljus
Rindersteak mit Salbei, Prosciutto und Schalottensauce
Wildeintopf mit Leffe Dubbel, Zwiebeln, Senf und Kastanienpilzen, serviert mit Trüffelpüree 26,50 €
NACHSPEISEN
No-Bake-Käsekuchen aus griechischem Joghurt und Orange mit einer Kugel Waldfruchtjoghurt-Eis
Amerikanischer Pfannkuchen aus dem Ofen mit Orangensauce, Karamellsauce und einer Kugel Vanilleeis
Eton-Messe: eine köstliche Mischung aus Ricotta und Schlagsahne mit Baiser und roten Früchten und Coulis aus roten Früchten
Brownie mit Streuseln aus weißer Schokolade und belgischem Schokoladeneis
RESERVIERUNGEN KÖNNEN ÜBER DE
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