Restaurant

A LA

KARTE

UNSERE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 21:00 UHR GEÖFFNET

Hunde sind in unserem Restaurant NICHT ERLAUBT und nicht in den Hotelzimmern und nicht in den Fluren.
(V) = vegetarisch

KALTE VORSPEISE

Carpaccio vom Rinderfilet, serviert mit Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Pesto-Dressing.    
€ 15,75

Torte von Forellenmousse und Räucherlachs

€ 16,75

Vitello Tonnato: Hausgeräuchertes Kalbfleisch, gebratene Kapern, Oliven, Tomatenwürfel, Thunfischmayonnaise

€ 16,00
(V) Gebratener Ziegenkäse im knusprigen Mantel, marinierte Karotte, Kleinod, Tomberries, Balsamico-Sirup
€ 14,00

SUPPEN

Groninger Senfsuppe mit Speck und Crotons (kann auch V sein)
€ 7,75

Minestrone-Suppe mit Pesto-Käse-Stick

€ 8,50

HEISSE VORSPEISE

(V) Gebratene Auberginen mit Ziegenkäse, gegrillter Paprika und Pesto
€ 14,75


Kalbsragout und Croûte 


€ 14,50

Würzige Garnelen mit Wok-Gemüse und Austernsauce

€ 16,75

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

Polenta-Gebäck gefüllt mit Ratatouille, Mozzarella, Pesto

€ 19,00
Vegetarisches Wellington: Portobello, Risotto, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten, geräucherte Paprikasauce
€ 19,00


Muffins aus grünem Spargel, Tomate, Gruyère und Tomatensauce


€ 19,00

HAUPTGERICHTE FISCH

Kabeljaufilet mit Kräuterkruste, Risotto und Dillsauce

€ 26,50

Warm geräuchertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Kräuter-Mascarpone

€ 26,50

Rotbarschfilet mit Fenchelsalat und Tomatenvinaigrette

€ 25,50

HAUPTGERICHTE FLEISCH

Tournedos mit Knoblauch-Kräuter-Pfeffer, Ratatouille mit geräucherter Paprikasauce
€ 33,50

Schweinefilet gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und Pesto-Sauce

€ 26,00


Eingelegtes geräuchertes Rib Eye mit Risotto und Trüffelsauce


€ 26,75

Prelhoen gefüllt mit Perlhuhnmousseline auf cremigem Knollensellerie mit Rotweinsauce

€ 21,50

NACHSPEISEN

Femme Fatale: Moelleux, Oreo-Eis, weißes Schokoladenparfait und Vanillesauce
€ 9,50

Toffee-Crunch-Brownie mit Karamelleis

€ 8,50

Tiramisu von Limoncello: 'Tiramicello', mit Limetten-Joghurt-Eis

€ 9,50


Große Macaron gefüllt mit Vanillemousse, Himbeeren und Litschi und einer Kugel Himbeereis


€10,50

Frische Erdbeeren, Erdbeersabayon, Vanilleeis und leicht gesalzenes Karamell

€ 9,50

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