Rinderfilet-Carpaccio serviert mit Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen und Pesto-Dressing. Normale Größe 14,95 €, große 19,50 €

14,95 € und 19,50 € 

 

Vitello tonnato: Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise, Kapern und Rucola

 

 

€ 15,95 

(V) Wassermelonen-Gurkensalat mit warmem Ziegenkäse, Sesam, Chicorée-Sprossen und Ingwer-Soja-Limetten-Dressing

 

Thunfisch-Tataki mit Chuka Wakame und Sesam-Soja-Dressing

€ 15,50

€ 17,50

Groninger Senfsuppe mit Speck

€ 9,95

Französische Zwiebelsuppe und Old Amsterdam Käsecrouton

€ 9,95

 

Schweinebauch mit chinesischem Dampfbrötchen und süß-saurem Sojasprossensalat mit Gurke und roten Zwiebeln

€ 16,75

Tipan-Garnelen mit gebratenem Gemüse in schwarzer Bohnensauce mit Chili und Knoblauch

       € 16,95

Kalbsbäckchen auf Senfcreme

       € 17,50

Vegetarisches Wellington: Portobello, Risotto, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten, geräucherte Paprikasauce,
Pommes und gemischter Salat

€ 23,50

Gnocchi mit Kirschtomaten, Zucchini, Rucola, hausgemachtem Pesto und Parmesan

  € 22,50 

Quiche gefüllt mit Chicorée, Spitzkohl, Frühlingszwiebeln, Haselnüssen und Gorgonzola

€ 22,50

Gebackenes Lachsfilet mit Mozzarella, Tomaten und Pesto

€ 28,50

Fischeintopf mit Kokosreis

€ 27,50

Kabeljaufilet mit Tomatenvinaigrette

In Knoblauch gebratene und mit Teriyaki abgelöschte Garnelen

€ 29,50

 

€ 29,50

Tournedos in Knoblauch-Pfeffer gerollt, Chimichurri-Sauce, Ratatouille

€ 33,50

 

Schweinefilet gefüllt mit Brie und Cashewnüssen, dazu Thymiansauce

 

 

€ 27,50

Kalbsentrecôte auf Senfrahm und grüner Pfeffersauce

€ 29,50

Mango-Passionsfrucht-Glasur-Macaron mit eingelegten Mangostücken

€ 10,00

Eiscreme „Black Hawaii“ Kokos-Ananas und frische Ananasstücke

       € 10,50

 

Eton-Messe: eine köstliche Mischung aus Ricotta und Schlagsahne mit Baiser und roten Früchten und Coulis aus roten Früchten

 

€10,00

Brownie mit Streuseln aus weißer Schokolade und belgischem Schokoladeneis

€ 10,50